La filière agroalimentaire regroupe les entreprises allant de l’agriculture à la distribution (négoce), en incluant les industries alimentaires, ainsi que les entreprises et acteurs de l‘agriculture biologique. Le coeur de filière est constitué des entreprises de transformation alimentaire. Le segment dit « amont » de la filière agroalimentaire regroupe 96 secteurs d’activité distincts, répartis en 5 principaux secteurs : agriculture, industries alimentaires, commerce de gros alimentaire, transport et entreposage (soit l’activité « entreposage et stockage frigorifique »), activités de service administratifs et de soutien participant à la filière.